BBQ
PULLED PORK
Coppone di maiale sfilacciatospeziato e cotto al barbecue
salsa bbq
coleslaw
€9,00
PORK RIBS
Costolette di maiale marinate e cotte al barbecueSalsa barbecue
€16,00
ANGUS BEEF RIBS
Costole di Angus cotte al Barbecue(Prezzo variabile in base al peso)
€18,00
BRISKET di ANGUS
Punta di petto di manzo di Angus, speziata e cotta al barbecueSalsa Baltimora
€14,00
SALSICCIA E PATATE BBQ
Salsiccia extra cotta nella birraPatate speziate al forno
€8,00
POLLO BBQ
Coscia di pollo marinata e cotta al barbecueSalsa Baltimora
€9,00
BALTIMORA PIT BEEF
Girello di manzo speziato, cotto al barbecueSalsa Baltimora
€12,00
BARBECUE MISTO
Degustazione barbecue con pulled pork, ribs, brisket, salsiccia e contorni al barbecue.Salse dedicate
€26,00
HOLY TRINITY BBQ
PULLED PORK, PORK RIBS, ANGUS BRISKETSalsa bbq e salsa Baltimora
€30,00
ARROSTICINI
Arrosticini castrato di pecora
€10,00
PANINI
PULLED PORK SANDWICH
Bun artigianale*Maiale sfilacciato cotto al BBQ
Salsa BBQ
€9,00
BBQ BURGER
Bun artigianale*Hamburger di manzo 200 gr cotto al barbecue
Bacon
Crema di formaggio
Pomodorini drogarossa
Insalata
€13,00
ITALIAN BURGER
Bun artigianale*Hamburger di manzo 200 gr cotto al barbecue
Mozzarella di bufala campana DOP
Cipolla caramellata di nostra produzione
Radicchio rosso
€13,00
DOUBLE BBQ BURGER
Bun artigianale con insalata, doppio hamburger di manzo 200g, scamorza di bufala DOP, doppio bacon, cipolla caramellata e salsa bbq di nostra produzione
€18,00
BACON JAM BURGER
Bun artigianale*Hamburger di manzo 200 gr cotto al barbecue
Pomodoro cuore di bue
Scamorza affumicata di bufala
Marmellata di bacon di nostra produzione
Salsa baltimora
€13,00
BRISKET SANDWICH
Bun artigianale*Punta di petto di manzo cotta al barbecue
Pomodorini droga rossa
Salsa Baltimora
Rucola
€13,00
RIBS SANDWICH
Bun artigianale*Pork ribs sfilacciate
Patate al forno
Salsa Baltimora
€10,00
BALTIMORA PIT BEEF SANDWICH
Bun artigianaleBaltimora pit beef
Salsa Baltimora
Cipolla croccante o rucola
Pomodorini drogarossa
€12,00
PANE E SALSICCIA
Bun artigianale*Salsiccia BBQ extra
Cicoria selvatica o broccoli friarielli in olio EVO
Mozzarella di Bufala
€10,00
CARNE ALLA GRIGLIA
CARNE ALLA GRIGLIA SU RICHIESTA
Diversi tagli di razze nazionali e dal mondo
€0,00
FOCACCE
CRUDO E BUFALA
FocacciaProscuitto crudo nostrano
Mozzarella di bufala campana DOP
€8,00
MORTADELLA E BUFALA
Mortadella BolognaMozzarella di bufala campana DOP
Granella di pistacchio
€8,00
ALICI E BUFALA
FocacciaAlici di Cetara
Mozzarella di bufala campana DOP
€8,00
CICORIA E BUFALA
FocacciaCicoria selvatica in olio EVO
Mozzarella di bufala campana DOP
Pomodori secchi
€8,00
CONTORNI
PATATE AL FORNO
Patate speziateSalsa a scelta
€4,00
PATATE AL SALE
Patate intere cotte al barbecue sotto saleSalsa a scelta
€4,00
COLESLAW
Insalata di cavolo cappuccio e caroteOlio sale pepe aceto di mele e yogurt bianco
€4,00
PEPERONI ALLA BRACE
Peperoni alla brace tagliati a listarelle con olio extravergine di oliva e aromi
€4,00
MELANZANE ALLA BRACE
Melanzane alla brace, olio extravergine di oliva e aromi
€4,00
CIPOLLE ALLA GRIGLIA
Cipolle cotte alla brace con olio extravergine di olive e aromi
€4,00
POMODORINI DROGA ROSSA
Pomodorini ciliegini cotti al barbecue caramellati
€4,00
ZUCCHINE
Zucchine cotte alla brace, olio extravergine di oiva, sale
€4,00
INSALATE
Low&Slow
Insalatapetto di pollo grigliato
bacon
pomodorini drogarossa
salsa Baltimora
€9,50
Cilento
Insalatamozzarella di bufala campana DOP
filetti di alici di Cetara
pomodorini drogarossa
crostini di pane biscottato del Cilento
€11,00
Mediterranea
Insalatapomodorini freschi
filetti di tonno o di sgombro di Cetara, a scelta
olive
crostini di pane biscottato campano
€9,50
Contadina
Insalataradicchio
mozzarella di bufala campana DOP
pomodorini freschi
olive
origano
€8,00
FRESELLE & ACQUASALE
Fresella caprese
Fresella al farro integralemozzarella di bufala campana DOP
pomodorini freschi
olio EVO sale e origano
€5,50
Fresella bufala e alici
Fresella al farro integralemozzarella di bufala campana DOP
filetti di alici di Cetara
olio EVO, sale e origano
€6,50
Acquasale
Pane biscottato (farina integrale di grano tenero)Olio EVO, acqua, sale e origano
€4,00
Acquasale e tonno
Pane biscottato (farina integrale di grano tenero)filetto di tonno di Cetara
olive verdi
olio EVO, acqua, sale e origano
€6,00
Acquasale e sgombro
Pane biscottato (farina integrale di grano tenero)filetto di sgombro di Cetara
olive verdi
olio EVO, acqua, sale e origano
€6,00
Acquasale e alici
Pane biscottato (farina integrale di grano tenero)filetti di alici di Cetara
olive verdi
olio EVO, acqua, sale e origano
€6,00
TAGLIERE LOW&SLOW
BIBITE
Coca cola
In vetro da 33cl
€3,00
Coca cola zero
in vetro da 33cl
€3,00
aranciata bio Tomarchio
in vetro 33cl
€3,00
Tè freddo limone/pesca
Fuzetea lattina 33cl
€2,50
Acqua naturale/frizzante
Bottiglia 0.5 L
€1,00
Chinotto bio
Chinotto bio Tomarchio
€3,00
BIRRE
Peroni 33cl
€4,00
Corona 33cl
€4,00
Beck's 33cl
€4,00
Ichnusa non filtrata 33cl
€4,00
Bud 33cl
€4,00
Bjorne 33cl
€4,00
BIRRE ARTIGIANALI
CIMA - Birrificio LZO
Craft lager - 4,8%
€6,00
HOLI - Birrificio LZO
Session IPA - 3,8%
€6,00
CANDICE - Birrificio LZO
Bianca - 4,2%
€6,00
RIOT ALE - Birrificio LZO
California IPA - 5,6%
€6,00
RUSTY - Birrificio LZO
Wee heavy - 8%
€6,00
WOW - Birrificio SORALAMÀ
Bock - 5,8%
€6,00
SLURP - Birrificio SORALAMÀ
Dry hopped pils - 4,8%
€6,00
BITREX - Birrificio LZO
IPA - 6,9%
€6,00
VINI
PIGNOLETTO SUPERIORE SANTACROCE DOCG
Pignoletto colli bolognesi 13%
€18,00
MERLOT DOC SANTACROCE
Merlot colli bolognesi,13%
€18,00
CABERNET SAUVIGNON SANTACROCE
Cabernet Sauvignon colli bolognesi 13%
€18,00
PROSECCO VALDOBBIADENE
Millesimato 11.5%
€20,00
SANGIOVESE SUPERIORE 375ml
€9,00
Legenda:
LISTA ALLERGENI:Cereali e derivati - Crostacei - Pesce - Arachidi - Soia - Latte - Frutta con guscio - Sedano - Senape - Sesamo - Anidride solforosa e solfiti - Lupini - Molluschi
* prodotto surgelato
